Tempeh aux tomates cerises, olives et câpres

Name: Tempeh aux tomates cerises, olives et câpres
Prep time: 10 min
Cook time: 21 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g huile d'olive vierge extra; 40 g oignons jaunes hachées; 350 g tempeh de soja en gros dés; 40 g olives vertes dénoyautées coupés en deux; 25 g câpres au sel dessalées entiers; 250 g tomates cerises rouges coupés en deux; 2 pincées origan séché; 2 pincées thym séché; 30 g sauce soja

Préparation:: 10 min
Cuisson:: 21 min
Temps total:: 31 min
Pour:: 4

Un plat principal entièrement végétal, estival et savoureux

Ingrédients

pour 4 personnes

huile d'olive vierge extra 40 g
oignons jaunes 40 g hachées
tempeh de soja 350 g en gros dés
olives vertes dénoyautées 40 g coupés en deux
câpres au sel dessalées 25 g entiers
tomates cerises rouges 250 g coupés en deux
origan séché 2 pincées
thym séché 2 pincées
sauce soja 30 g

Allergènes: soja

Le tempeh est du soja fermenté avec un champignon qui lie les graines en un bloc compact : contrairement au tofu, il a de la tenue et un goût bien à lui, de noisette. Il tient ici dans une puttanesca sans anchois, où olives et câpres suffisent à donner la sapidité. Mais assez parlé — voyons tout de suite comment charger les ingrédients dans Liffo !

Configuration de Liffo

Bac 1

Dans le premier bac, mettez 25 g d'huile d'olive vierge extra et 40 g d'oignons jaunes, hachées.

Nel primo contenitore mettete 25 g di olio extravergine di oliva e 40 g di cipolle bionde tritate.

Bac 2

Dans le deuxième bac, mettez 350 g de tempeh de soja, en gros dés.

Nel secondo contenitore mettete 350 g di tempeh di soia a dadini grandi.

Bac 3

Dans le troisième bac, mettez 40 g d'olives vertes dénoyautées, coupés en deux et 25 g de câpres au sel dessalées, entiers.

Nel terzo contenitore mettete 40 g di olive verdi denocciolate a metà e 25 g di capperi sotto sale dissalati interi.

Bac 4

Dans le quatrième bac, mettez 250 g de tomates cerises rouges, coupés en deux, 2 pincées d'origan séché et 2 pincées de thym séché.

Nel quarto contenitore mettete 250 g di pomodorini rossi a metà, 2 pizzichi di origano essiccato e 2 pizzichi di timo essiccato.

Bac 5

Dans le cinquième bac, mettez 30 g de sauce soja.

Nel quinto contenitore mettete 30 g di salsa di soia.

Bac 6

Dans le sixième bac, mettez 15 g d'huile d'olive vierge extra.

Nel sesto contenitore mettete 15 g di olio extravergine di oliva.

Choisir l’heure de fin de la recette

Liffo a besoin de 21 minutes de cuisson pour ce plat.

Conseils

Utiliser du tempeh de soja ou d'autres légumineuses selon le goût. Si l'on choisit des produits aromatisés, ajuster éventuellement la quantité de sauce soja pour équilibrer la salinité.

Dressage

Assaisonner selon le goût de persil frais haché et d'une pincée de piment. Excellent aussi à température ambiante. Idéal avec de la polenta grillée, du riz blanc ou des tranches de pain.

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