Tofu épicé aux olives et au citron

Name: Tofu épicé aux olives et au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 45 g huile d'olive vierge extra; 1 gousse ail frais en chemise; 400 g tofu ferme nature en dés moyens; 30 g sauce soja; 2 pincées cumin épépiné; 2 pincées poivre noir en poudre; 1 cuillère à café curcuma en poudre en poudre; 1 cuillère Liffo sel fin; 0.5 cuillères à café paprika fumé en poudre; 100 g oignons jaunes en tranches; 1 cuillère à café cannelle en poudre; 1 sachet safran; 50 g olives vertes dénoyautées entière; 4 tranches citrons coupés en deux

Préparation:: 15 min
Cuisson:: 27 min
Temps total:: 42 min
Pour:: 4

Ingrédients

pour 4 personnes

huile d'olive vierge extra 45 g
ail frais 1 gousse en chemise
tofu ferme nature 400 g en dés moyens
sauce soja 30 g
cumin 2 pincées épépiné
poivre noir 2 pincées en poudre
curcuma en poudre 1 cuillère à café en poudre
sel fin 1 cuillère Liffo
paprika fumé 0.5 cuillères à café en poudre
oignons jaunes 100 g en tranches
cannelle 1 cuillère à café en poudre
safran 1 sachet
olives vertes dénoyautées 50 g entière
citrons 4 tranches coupés en deux

Allergènes: soja

Le tofu n'a pas de goût propre, et c'est sa qualité : il prend celui de tout ce qui l'entoure. Ici l'entoure une palette nord-africaine — cumin, curcuma, paprika fumé, cannelle, safran — que le citron et les olives viennent clore, comme dans un tajine. Mais assez parlé — voyons tout de suite comment charger les ingrédients dans Liffo !

Configuration de Liffo

Bac 1

Dans le premier bac, mettez 30 g d'huile d'olive vierge extra et 1 gousse d'ail frais, en chemise.

Nel primo contenitore mettete 30 g di olio extravergine di oliva e 1 spicchio di aglio fresco in camicia.

Bac 2

Dans le deuxième bac, mettez 7.5 g d'huile d'olive vierge extra et 340 g de tofu ferme nature, en dés moyens.

Nel secondo contenitore mettete 7.5 g di olio extravergine di oliva e 340 g di tofu compatto al naturale a dadini medi.

Bac 3

Dans le troisième bac, mettez 7.5 g d'huile d'olive vierge extra, 60 g de tofu ferme nature, en dés moyens, 30 g de sauce soja, 2 pincées de cumin, épépiné, 2 pincées de poivre noir, en poudre, 1 cuillère à café de curcuma en poudre, en poudre, 1 cuillère Liffo de sel fin et 0.5 cuillères à café de paprika fumé, en poudre.

Nel terzo contenitore mettete 7.5 g di olio extravergine di oliva, 60 g di tofu compatto al naturale a dadini medi, 30 g di salsa di soia, 2 pizzichi di cumino seminato, 2 pizzichi di pepe nero in polvere, 1 cucchiaino di curcuma in polvere in polvere, 1 cucchiaio Liffo di sale fino e 0.5 cucchiaini di paprika affumicata in polvere.

Bac 4

Dans le quatrième bac, mettez 100 g d'oignons jaunes, en tranches, 1 cuillère à café de cannelle, en poudre et 1 sachet de safran.

Nel quarto contenitore mettete 100 g di cipolle bionde affettate, 1 cucchiaino di cannella in polvere e 1 bustina di zafferano.

Bac 5

Dans le cinquième bac, mettez 50 g d'olives vertes dénoyautées, entière et 4 tranches de citrons, coupés en deux.

Nel quinto contenitore mettete 50 g di olive verdi denocciolate intera e 4 fette di limoni a metà.

Choisir l’heure de fin de la recette

Liffo a besoin de 27 minutes de cuisson pour ce plat.

Conseils

Éponger le bloc de tofu pour éliminer l'excès d'humidité. Couper le tofu en dés moyens et le mélanger avec les épices, l'huile d'olive vierge extra, le sel et le poivre avant de le mettre dans les bacs. Laisser mariner 10 à 15 minutes et le répartir dans les bacs comme l'indique la recette.

Dressage

Ce plat est idéal avec du riz basmati ou du couscous.

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Laisse Liffo la cuisiner

Remplis les bacs, lance la recette depuis l’app et reviens quand c’est prêt. Ton personal chef fait le reste.

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