Bocconcini di maiale in agrodolce
- Preparazione:
- 10 min
- Cottura:
- 72 min
- Tempo totale:
- 82 min
- Dosi per:
- 4
Ingredienti
per 4 persone
-
burro 25 g a dadini piccoli -
cipolle bionde 40 g tritate -
lardo 30 g a dadini piccoli -
lonza di maiale 500 g -
vino bianco secco 120 g -
aceto balsamico 20 g -
miele 20 g -
acqua 15 g -
farina di frumento 00 10 g -
sale fino 4 cucchiai Liffo -
cannella 0.5 cucchiaini in polvere -
prugne secche denocciolate 80 g a metà
Allergeni: glutine, anidride solforosa e solfiti
L'agrodolce è una delle idee più antiche della cucina: mettere insieme aceto e zucchero perché si tengano a bada a vicenda. Sul maiale funziona particolarmente bene, perché l'acidità alleggerisce una carne grassa e la dolcezza ne esalta il sapore invece di coprirlo. Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito a vedere come caricare gli ingredienti su Liffo!
Configurazione Liffo
Contenitore 1
Nel primo contenitore mettete 25 g di burro a dadini piccoli, 40 g di cipolle bionde tritate e 30 g di lardo a dadini piccoli.
Contenitore 2
Nel secondo contenitore mettete 260 g di lonza di maiale.
Contenitore 3
Nel terzo contenitore mettete 240 g di lonza di maiale.
Contenitore 4
Nel quarto contenitore mettete 120 g di vino bianco secco.
Contenitore 5
Nel quinto contenitore mettete 20 g di aceto balsamico, 20 g di miele e 15 g di acqua.
Contenitore 6
Nel sesto contenitore mettete 10 g di farina di frumento 00, 4 cucchiai Liffo di sale fino e 0.5 cucchiaini di cannella in polvere.
Contenitore 7
Nel settimo contenitore mettete 80 g di prugne secche denocciolate a metà.
- Selezionare l’orario di fine della ricetta
Liffo richiede 72 minuti di cottura per questo piatto.
Suggerimenti
Preferire filetto di maiale o spezzatino di maiale, evitare invece tagli troppo magri che potrebbero risultare duri dopo la cottura.
Falla cucinare a Liffo
Carica i contenitori, avvia la ricetta dall’app e torna quando è pronta. Il tuo personal chef fa il resto.
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