Broccolo romanesco acciughe, olive e capperi
- Cottura:
- 36 min
- Tempo totale:
- 36 min
- Dosi per:
- 4
Ingredienti
per 4 persone
-
olio extravergine di oliva 25 g -
acciughe sott'olio 6 filetti a pezzetti -
aglio fresco 1 spicchio in camicia -
broccoli romanesco 750 g a cimette -
sale fino 2 cucchiai Liffo -
olive verdi denocciolate 80 g a metà -
pomodori secchi sott'olio 60 g a listarelle -
capperi sotto sale dissalati 40 g interi
Allergeni: pesce
Il broccolo romanesco è quello a punte a spirale, più delicato del cavolfiore e con una nota di nocciola che regge bene il sapore deciso delle acciughe. Le acciughe si sciolgono nell'olio e diventano fondo di cottura: non si sentono come pesce, ma tengono insieme capperi e olive. Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito a vedere come caricare gli ingredienti su Liffo!
Configurazione Liffo
Contenitore 1
Nel primo contenitore mettete 25 g di olio extravergine di oliva, 6 filetti di acciughe sott'olio a pezzetti e 1 spicchio di aglio fresco in camicia.
Contenitore 2
Nel secondo contenitore mettete 130 g di broccoli romanesco a cimette.
Contenitore 3
Nel terzo contenitore mettete 120 g di broccoli romanesco a cimette e 2 cucchiai Liffo di sale fino.
Contenitore 4
Nel quarto contenitore mettete 130 g di broccoli romanesco a cimette.
Contenitore 5
Nel quinto contenitore mettete 120 g di broccoli romanesco a cimette.
Contenitore 6
Nel sesto contenitore mettete 130 g di broccoli romanesco a cimette.
Contenitore 7
Nel settimo contenitore mettete 120 g di broccoli romanesco a cimette.
Contenitore 8
Nel ottavo contenitore mettete 80 g di olive verdi denocciolate a metà, 60 g di pomodori secchi sott'olio a listarelle e 40 g di capperi sotto sale dissalati interi.
- Selezionare l’orario di fine della ricetta
Liffo richiede 36 minuti di cottura per questo piatto.
Suggerimenti
Per una versione vegetale, eliminare le acciughe.
Impiattamento
Condire a piacere con olio extravergine a crudo. Ottimi come contorno o per condire riso bianco e altri cereali in chicco.
Falla cucinare a Liffo
Carica i contenitori, avvia la ricetta dall’app e torna quando è pronta. Il tuo personal chef fa il resto.
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