Fusilli pomodorini gialli, gamberi e stracciatella a crudo
- Preparazione:
- 15 min
- Cottura:
- 31 min
- Tempo totale:
- 46 min
- Dosi per:
- 4
Ingredienti
per 4 persone
-
olio extravergine di oliva 45 g -
cipollotti parte bianca 40 g -
pomodorini gialli pelati in succo 350 g a metà -
sale fino 1 cucchiaio Liffo -
fusilli 320 g - sale fino 2 cucchiai Liffo
-
gamberi freschi puliti 200 g a dadini medi
Allergeni: crostacei
I pomodorini gialli sono meno acidi di quelli rossi e più dolci, e per questo reggono i gamberi senza coprirli. La stracciatella non va cotta: si mette sulla pasta già nel piatto, dove il calore residuo basta ad ammorbidirla senza farla separare. Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito a vedere come caricare gli ingredienti su Liffo!
Configurazione Liffo
Contenitore 1
Nel primo contenitore mettete 20 g di olio extravergine di oliva e 40 g di cipollotti parte bianca.
Contenitore 2
Nel secondo contenitore mettete 350 g di pomodorini gialli pelati in succo a metà e 1 cucchiaio Liffo di sale fino.
Contenitore 3
Nel terzo contenitore mettete 160 g di fusilli e 2 cucchiai Liffo di sale fino.
Contenitore 4
Nel quarto contenitore mettete 160 g di fusilli.
Contenitore 5
Nel quinto contenitore mettete 25 g di olio extravergine di oliva e 200 g di gamberi freschi puliti a dadini medi.
- Selezionare l’orario di fine della ricetta
Liffo richiede 31 minuti di cottura per questo piatto.
Suggerimenti
Ideali formati di pasta arrotolati, capaci di raccogliere il sugo: fusilli, casarecce, eliche. Sono consigliati gamberi o mazzancolle crudi ma possono essere sostituiti in pari quantità da crostacei equivalenti già cotti. Utilizzare pomodorini gialli pelati, inserendo anche il succo; in alternativa salsa di pomodorini gialli con un risultato leggermente più morbido.
Impiattamento
Guarnire con ciuffetti di stracciatella di burrata, scorza di limone grattugiata, un pizzico di pepe nero e foglioline di basilico fresco o erba cipollina tritata.
Falla cucinare a Liffo
Carica i contenitori, avvia la ricetta dall’app e torna quando è pronta. Il tuo personal chef fa il resto.
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