Gnocchi di patate radicchio, gorgonzola e noci
- Preparazione:
- 10 min
- Cottura:
- 21 min
- Tempo totale:
- 31 min
- Dosi per:
- 4
Ingredienti
per 4 persone
-
olio extravergine di oliva 20 g -
porri 80 g a rondelle -
radicchi rossi 300 g a listarelle -
gnocchi di patate freschi 700 g -
sale fino 2 cucchiai Liffo -
gorgonzola dolce 100 g a dadini medi -
parmigiano reggiano 20 g -
noci 20 g in granella
Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio
Il radicchio rosso è amaro, e l'amaro da solo stanca: il gorgonzola dolce lo bilancia con il grasso, le noci con la loro dolcezza tostata. È un piatto del nord-est, dove il radicchio di Treviso è una coltura seria e non un contorno qualsiasi. Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito a vedere come caricare gli ingredienti su Liffo!
Configurazione Liffo
Contenitore 1
Nel primo contenitore mettete 20 g di olio extravergine di oliva e 80 g di porri a rondelle.
Contenitore 2
Nel secondo contenitore mettete 100 g di radicchi rossi a listarelle.
Contenitore 3
Nel terzo contenitore mettete 100 g di radicchi rossi a listarelle.
Contenitore 4
Nel quarto contenitore mettete 100 g di radicchi rossi a listarelle.
Contenitore 5
Nel quinto contenitore mettete 360 g di gnocchi di patate freschi.
Contenitore 6
Nel sesto contenitore mettete 340 g di gnocchi di patate freschi e 2 cucchiai Liffo di sale fino.
Contenitore 7
Nel settimo contenitore mettete 100 g di gorgonzola dolce a dadini medi.
Contenitore 8
Nel ottavo contenitore mettete 20 g di parmigiano reggiano e 20 g di noci in granella.
- Selezionare l’orario di fine della ricetta
Liffo richiede 21 minuti di cottura per questo piatto.
Suggerimenti
Ideali gnocchi di patate con 2-4 minuti di cottura. Preferire radicchio rosso lungo.
Impiattamento
Condire a piacere con qualche gheriglio di noce e qualche fogliolina di salvia; in alternativa arricchire con rondelle di porro fritte.
Falla cucinare a Liffo
Carica i contenitori, avvia la ricetta dall’app e torna quando è pronta. Il tuo personal chef fa il resto.
Scopri Liffo