Minestrone di verdure
- Preparazione:
- 20 min
- Cottura:
- 85 min
- Tempo totale:
- 105 min
- Dosi per:
- 4
Ingredienti
per 4 persone
-
olio extravergine di oliva 30 g -
sedano 55 g a dadini piccoli -
carote 55 g a dadini piccoli -
porri 40 g a rondelle -
cipolle bionde 30 g tritate -
pepe nero 2 pizzichi -
patate 200 g a dadini piccoli -
acqua 150 g -
cavolfiori 160 g a dadini piccoli -
zucche 200 g a dadini piccoli -
zucchine 200 g a dadini piccoli -
fagiolini 100 g a dadini piccoli -
piselli decongelati 150 g -
pomodori freschi 150 g a dadini piccoli -
fagioli cannellini cotti 180 g -
sale fino 4 cucchiai Liffo
Il minestrone non ha una ricetta: ha un metodo, che è mettere insieme quello che l'orto dà e cuocerlo a lungo finché le verdure si scambiano il sapore. Le più dure vanno prima, i fagioli già cotti per ultimi, così restano interi invece di disfarsi. Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito a vedere come caricare gli ingredienti su Liffo!
Configurazione Liffo
Contenitore 1
Nel primo contenitore mettete 30 g di olio extravergine di oliva, 55 g di sedano a dadini piccoli, 55 g di carote a dadini piccoli, 40 g di porri a rondelle, 30 g di cipolle bionde tritate e 2 pizzichi di pepe nero.
Contenitore 2
Nel secondo contenitore mettete 200 g di patate a dadini piccoli e 150 g di acqua.
Contenitore 3
Nel terzo contenitore mettete 160 g di cavolfiori a dadini piccoli.
Contenitore 4
Nel quarto contenitore mettete 200 g di zucche a dadini piccoli.
Contenitore 5
Nel quinto contenitore mettete 200 g di zucchine a dadini piccoli e 100 g di fagiolini a dadini piccoli.
Contenitore 6
Nel sesto contenitore mettete 150 g di piselli decongelati e 150 g di pomodori freschi a dadini piccoli.
Contenitore 7
Nel settimo contenitore mettete 180 g di fagioli cannellini cotti e 4 cucchiai Liffo di sale fino.
- Selezionare l’orario di fine della ricetta
Liffo richiede 85 minuti di cottura per questo piatto.
Suggerimenti
Utilizzare verdure fresche. Per dare un tocco in più di sapidità e sapore, aggiungere un pezzo di crosta di parmigiano reggiano - adeguatamente pulita - in uno dei contenitori insieme alle verdure.
Impiattamento
Condire a piacere con olio extravergine a crudo, formaggio grattugiato e crostini di pane leggermente abbrustoliti. Ottimo anche con un cucchiaio di pesto per una versione più ricca.
Falla cucinare a Liffo
Carica i contenitori, avvia la ricetta dall’app e torna quando è pronta. Il tuo personal chef fa il resto.
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