Orata fagiolini e limone
- Preparazione:
- 10 min
- Cottura:
- 33 min
- Tempo totale:
- 43 min
- Dosi per:
- 4
Ingredienti
per 4 persone
-
olio extravergine di oliva 25 g -
aglio fresco 1 spicchio in camicia -
fagiolini 400 g a metà -
sale fino 2 cucchiai Liffo -
orata 600 g a dadini grandi -
succo di limone 25 g -
scorze di limone 0.5 unità grattugiate
Allergeni: pesce
L'orata è un pesce dalla carne magra e compatta che non chiede molto: aglio, limone, e il tempo giusto. I fagiolini si cuociono prima e a parte perché hanno tempi diversi dal pesce, che invece va tolto dal fuoco appena la carne si stacca dalla lisca. Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito a vedere come caricare gli ingredienti su Liffo!
Configurazione Liffo
Contenitore 1
Nel primo contenitore mettete 25 g di olio extravergine di oliva e 1 spicchio di aglio fresco in camicia.
Contenitore 2
Nel secondo contenitore mettete 200 g di fagiolini a metà e 2 cucchiai Liffo di sale fino.
Contenitore 3
Nel terzo contenitore mettete 200 g di fagiolini a metà.
Contenitore 4
Nel quarto contenitore mettete 280 g di orata a dadini grandi.
Contenitore 5
Nel quinto contenitore mettete 280 g di orata a dadini grandi.
Contenitore 6
Nel sesto contenitore mettete 40 g di orata a dadini grandi, 25 g di succo di limone e 0.5 unità di scorze di limone grattugiate.
- Selezionare l’orario di fine della ricetta
Liffo richiede 33 minuti di cottura per questo piatto.
Suggerimenti
Preferire orata fresca di pezzatura 400-600 g. Utilizzare il filetto e tagliarlo in due longitudinalmente. Si suggerisce di tenere la pelle desquamata e attaccata al filetto in modo che non si sfaldi in cottura. Utilizzare limone con scorza edibile.
Impiattamento
Condire a piacere con un filo di olio extravergine a crudo e foglioline di basilico. Ottimo come secondo piatto abbinato a patate, riso bianco o altri cereali in chicco.
Falla cucinare a Liffo
Carica i contenitori, avvia la ricetta dall’app e torna quando è pronta. Il tuo personal chef fa il resto.
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