Dadolata di pesce spada, melanzane, pomodorini e pinoli
- Preparazione:
- 20 min
- Cottura:
- 31 min
- Tempo totale:
- 51 min
- Dosi per:
- 4
Ingredienti
per 4 persone
-
olio extravergine di oliva 50 g -
aglio fresco 1 spicchio in camicia -
melanzane 300 g a dadini medi -
sale fino 4 cucchiai Liffo -
pesce spada 600 g a dadini medi -
pepe nero 1 pizzico macinato -
pomodorini rossi 180 g a metà -
pinoli 30 g intero -
capperi sotto sale dissalati 30 g interi -
menta fresca 6 fogli intera
Allergeni: pesce, frutta a guscio
Pesce spada e melanzane sono due sapori siciliani che si trovano spesso nello stesso piatto, dalla pasta alla Norma in giù. La menta al posto del basilico non è un vezzo: è la scelta tradizionale del sud con le melanzane, e regge meglio l'olio. Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito a vedere come caricare gli ingredienti su Liffo!
Configurazione Liffo
Contenitore 1
Nel primo contenitore mettete 30 g di olio extravergine di oliva e 1 spicchio di aglio fresco in camicia.
Contenitore 2
Nel secondo contenitore mettete 100 g di melanzane a dadini medi e 2 cucchiai Liffo di sale fino.
Contenitore 3
Nel terzo contenitore mettete 100 g di melanzane a dadini medi.
Contenitore 4
Nel quarto contenitore mettete 100 g di melanzane a dadini medi.
Contenitore 5
Nel quinto contenitore mettete 300 g di pesce spada a dadini medi, 2 cucchiai Liffo di sale fino e 1 pizzico di pepe nero macinato.
Contenitore 6
Nel sesto contenitore mettete 300 g di pesce spada a dadini medi.
Contenitore 7
Nel settimo contenitore mettete 180 g di pomodorini rossi a metà, 30 g di pinoli intero, 30 g di capperi sotto sale dissalati interi e 6 fogli di menta fresca intera.
Contenitore 8
Nel ottavo contenitore mettete 20 g di olio extravergine di oliva.
- Selezionare l’orario di fine della ricetta
Liffo richiede 31 minuti di cottura per questo piatto.
Suggerimenti
Utilizzare pesce spada fresco, non decongelato; ricavare dalle fette dadini medi 2-3 cm per lato.
Impiattamento
Condire con foglioline di menta fresca. Ideale da abbinare a patate, riso bianco o cous cous. Ottimo anche per condire la pasta.
Falla cucinare a Liffo
Carica i contenitori, avvia la ricetta dall’app e torna quando è pronta. Il tuo personal chef fa il resto.
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