Pollo e carote al miele
- Preparazione:
- 15 min
- Cottura:
- 29 min
- Tempo totale:
- 44 min
- Dosi per:
- 4
Ingredienti
per 4 persone
-
olio di arachidi 30 g -
carote 200 g a listarelle -
uvetta essiccata previo ammollo 40 g -
radici di zenzero fresco 5 g grattugiate -
sale fino 3 cucchiai Liffo -
sovracoscia disossata di pollo 600 g a dadini grandi -
acqua 40 g -
salsa di soia 30 g -
miele 25 g -
cipollotti parte verde 40 g a rondelle -
semi di sesamo 20 g
Allergeni: arachidi, sesamo
Il miele qui fa due mestieri: addolcisce e caramella. A contatto con il calore forma una glassa che avvolge pollo e carote e le fa lucidare, mentre la dolcezza bilancia la sapidità della carne. Un equilibrio che si rompe facilmente — troppo miele e il piatto diventa stucchevole. Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito a vedere come caricare gli ingredienti su Liffo!
Configurazione Liffo
Contenitore 1
Nel primo contenitore mettete 30 g di olio di arachidi.
Contenitore 2
Nel secondo contenitore mettete 200 g di carote a listarelle.
Contenitore 3
Nel terzo contenitore mettete 40 g di uvetta essiccata previo ammollo, 5 g di radici di zenzero fresco grattugiate e 3 cucchiai Liffo di sale fino.
Contenitore 4
Nel quarto contenitore mettete 300 g di sovracoscia disossata di pollo a dadini grandi.
Contenitore 5
Nel quinto contenitore mettete 300 g di sovracoscia disossata di pollo a dadini grandi.
Contenitore 6
Nel sesto contenitore mettete 40 g di acqua, 30 g di salsa di soia e 25 g di miele.
Contenitore 7
Nel settimo contenitore mettete 40 g di cipollotti parte verde a rondelle e 20 g di semi di sesamo.
- Selezionare l’orario di fine della ricetta
Liffo richiede 29 minuti di cottura per questo piatto.
Suggerimenti
Preferire tagli di pollo non troppo asciutti, ideali sovracosce disossate. Il condimento al miele può essere preparato aggiungendo spezie a piacere, per esempio qualche goccia di tabasco, mantenendo acqua e salsa di soia. I semi di sesamo possono essere sostituiti con mandorle a lamelle, anacardi o pinoli.
Impiattamento
Condire a piacere con un filo di olio extravergine a crudo ed erba cipollina tritata. Ottimo abbinato a riso bianco o cous cous.
Falla cucinare a Liffo
Carica i contenitori, avvia la ricetta dall’app e torna quando è pronta. Il tuo personal chef fa il resto.
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