Salmone in umido all'aneto
- Preparazione:
- 10 min
- Cottura:
- 22 min
- Tempo totale:
- 32 min
- Dosi per:
- 4
Ingredienti
per 4 persone
-
olio extravergine di oliva 20 g -
cipollotti parte bianca 60 g a rondelle -
panna fresca 200 g -
salmone fresco 600 g a trancetti -
aneto fresco 4 ciuffetti tritato -
sale fino 2 cucchiai Liffo -
pepe nero 1 pizzico -
succo di limone 30 g
Allergeni: latte, pesce
Salmone e aneto è l'abbinamento scandinavo per eccellenza, quello del gravlax, e funziona perché l'aneto ha una nota anicata che taglia il grasso del pesce. Il salmone va tolto dal fuoco quando è ancora appena rosato al centro: continua a cuocere nel piatto. Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito a vedere come caricare gli ingredienti su Liffo!
Configurazione Liffo
Contenitore 1
Nel primo contenitore mettete 20 g di olio extravergine di oliva e 60 g di cipollotti parte bianca a rondelle.
Contenitore 2
Nel secondo contenitore mettete 200 g di panna fresca.
Contenitore 3
Nel terzo contenitore mettete 300 g di salmone fresco a trancetti, 4 ciuffetti di aneto fresco tritato, 2 cucchiai Liffo di sale fino e 1 pizzico di pepe nero.
Contenitore 4
Nel quarto contenitore mettete 300 g di salmone fresco a trancetti.
Contenitore 5
Nel quinto contenitore mettete 30 g di succo di limone.
- Selezionare l’orario di fine della ricetta
Liffo richiede 22 minuti di cottura per questo piatto.
Suggerimenti
Utilizzare salmone fresco, evitando tagli troppo piccoli che rischierebbero di sfaldarsi in cottura, ideali trancetti da 100 g ciascuno. L'aneto può essere sostituito da erba cipollina.
Impiattamento
Il risultato è umido, in salsa. Condire a piacere con scorza di limone grattugiata, qualche grano di pepe rosa e aneto tritato. E' ottimo abbinato a patate bollite, riso bianco o pane di segale.
Falla cucinare a Liffo
Carica i contenitori, avvia la ricetta dall’app e torna quando è pronta. Il tuo personal chef fa il resto.
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