Spezzatino di seitan
- Preparazione:
- 10 min
- Cottura:
- 44 min
- Tempo totale:
- 54 min
- Dosi per:
- 4
Ingredienti
per 4 persone
-
olio extravergine di oliva 25 g -
sedano 60 g a dadini piccoli -
cipolle bionde 60 g a dadini piccoli -
carote 60 g a dadini piccoli -
sale fino 1 cucchiaio Liffo -
seitan 500 g a dadini medi -
vino rosso fermo 80 g -
polpa di pomodoro 250 g -
acqua 50 g - sale fino 2 cucchiai Liffo
Allergeni: glutine, anidride solforosa e solfiti
Il seitan si ricava dal glutine del grano ed è una preparazione antica dell'Asia orientale, molto prima che diventasse un ingrediente da cucina vegetale. Ha poco sapore proprio, il che è esattamente il punto: assorbe quello del fondo di cottura, e in uno spezzatino lungo è proprio quello che serve. Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito a vedere come caricare gli ingredienti su Liffo!
Configurazione Liffo
Contenitore 1
Nel primo contenitore mettete 25 g di olio extravergine di oliva, 60 g di sedano a dadini piccoli, 60 g di cipolle bionde a dadini piccoli, 60 g di carote a dadini piccoli e 1 cucchiaio Liffo di sale fino.
Contenitore 2
Nel secondo contenitore mettete 260 g di seitan a dadini medi.
Contenitore 3
Nel terzo contenitore mettete 240 g di seitan a dadini medi.
Contenitore 4
Nel quarto contenitore mettete 80 g di vino rosso fermo.
Contenitore 5
Nel quinto contenitore mettete 250 g di polpa di pomodoro, 50 g di acqua e 2 cucchiai Liffo di sale fino.
- Selezionare l’orario di fine della ricetta
Liffo richiede 44 minuti di cottura per questo piatto.
Impiattamento
Condire a piacere e con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio extravergine a crudo.
Falla cucinare a Liffo
Carica i contenitori, avvia la ricetta dall’app e torna quando è pronta. Il tuo personal chef fa il resto.
Scopri Liffo