Verdure all'orientale
- Preparazione:
- 15 min
- Cottura:
- 42 min
- Tempo totale:
- 57 min
- Dosi per:
- 4
Ingredienti
per 4 persone
-
olio di arachidi 40 g -
carote 400 g a listarelle -
radici di zenzero fresco 10 g tritate -
sale fino 1 cucchiaio Liffo -
aglio fresco 1 spicchio tritato -
finocchi freschi 400 g a listarelle -
cavoli cappuccio rossi 300 g a listarelle -
semi di sesamo 30 g -
salsa di soia 40 g -
acqua 40 g -
aceto di vino bianco 20 g -
sciroppo d'acero 20 g
Allergeni: arachidi, sesamo
Il cavolo cappuccio rosso perde colore se cuoce troppo e vira al blu in ambiente alcalino: l'aceto serve anche a questo, a tenerlo rosso. Le verdure vanno lasciate croccanti, perché in una saltata all'orientale la consistenza conta quanto il condimento. Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito a vedere come caricare gli ingredienti su Liffo!
Configurazione Liffo
Contenitore 1
Nel primo contenitore mettete 26 g di olio di arachidi e 190 g di carote a listarelle.
Contenitore 2
Nel secondo contenitore mettete 14 g di olio di arachidi, 190 g di carote a listarelle e 10 g di radici di zenzero fresco tritate.
Contenitore 3
Nel terzo contenitore mettete 20 g di carote a listarelle, 1 cucchiaio Liffo di sale fino e 1 spicchio di aglio fresco tritato.
Contenitore 4
Nel quarto contenitore mettete 200 g di finocchi freschi a listarelle.
Contenitore 5
Nel quinto contenitore mettete 200 g di finocchi freschi a listarelle.
Contenitore 6
Nel sesto contenitore mettete 200 g di cavoli cappuccio rossi a listarelle.
Contenitore 7
Nel settimo contenitore mettete 100 g di cavoli cappuccio rossi a listarelle e 30 g di semi di sesamo.
Contenitore 8
Nel ottavo contenitore mettete 40 g di salsa di soia, 40 g di acqua, 20 g di aceto di vino bianco e 20 g di sciroppo d'acero.
- Selezionare l’orario di fine della ricetta
Liffo richiede 42 minuti di cottura per questo piatto.
Suggerimenti
Utilizzare cavolo cappuccio rosso o bianco a piacere. Lo zenzero fresco può essere sostituito da zenzero in polvere e i semi di sesamo da arachidi o anacardi in granella.
Impiattamento
Guarnire a piacere con semi di sesamo, erba cipollina tritata o parte verde del cipollotto a rondelle fini. Ottime abbinate a riso bianco o cous cous, per farcire tacos o crostoni di pane leggermente abbrustolito.
Falla cucinare a Liffo
Carica i contenitori, avvia la ricetta dall’app e torna quando è pronta. Il tuo personal chef fa il resto.
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