Vignarola con guanciale (con verdure surgelate)
- Preparazione:
- 20 min
- Cottura:
- 33 min
- Tempo totale:
- 53 min
- Dosi per:
- 4
Ingredienti
per 4 persone
-
olio extravergine di oliva 20 g -
guanciale 50 g a listarelle -
carciofi decongelati 400 g affettati -
sale fino 2 cucchiaio Liffo -
piselli decongelati 180 g intero -
fave decongelate 150 g intere -
pepe nero 2 pizzichi macinato -
cipollotti parte bianca 60 g a rondelle
La vignarola è romana e di primavera: carciofi, fave e piselli, cioè le tre cose che l'agro romano dà tutte insieme per poche settimane. Con le verdure surgelate si può fare tutto l'anno, e i tempi si accorciano perché sono già sbollentate. Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito a vedere come caricare gli ingredienti su Liffo!
Configurazione Liffo
Contenitore 1
Nel primo contenitore mettete 20 g di olio extravergine di oliva e 50 g di guanciale a listarelle.
Contenitore 2
Nel secondo contenitore mettete 200 g di carciofi decongelati affettati e 1 cucchiaio Liffo di sale fino.
Contenitore 3
Nel terzo contenitore mettete 200 g di carciofi decongelati affettati.
Contenitore 4
Nel quarto contenitore mettete 180 g di piselli decongelati intero, 150 g di fave decongelate intere, 2 pizzichi di pepe nero macinato e 1 cucchiaio Liffo di sale fino.
Contenitore 5
Nel quinto contenitore mettete 60 g di cipollotti parte bianca a rondelle.
- Selezionare l’orario di fine della ricetta
Liffo richiede 33 minuti di cottura per questo piatto.
Suggerimenti
Per una versione vegetale, sostituire il guanciale con un prodotto vegetale equivalente, in alternativa, aumentare leggermente la quantità di olio extravergine nel primo contenitore.
Impiattamento
Condire con foglioline di menta fresca e scorza di limone grattugiata.
Falla cucinare a Liffo
Carica i contenitori, avvia la ricetta dall’app e torna quando è pronta. Il tuo personal chef fa il resto.
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