Zucchine trifolate
- Preparazione:
- 10 min
- Cottura:
- 24 min
- Tempo totale:
- 34 min
- Dosi per:
- 4
Ingredienti
per 4 persone
-
olio extravergine di oliva 40 g -
aglio fresco 1 spicchio in camicia -
zucchine 800 g a dadini medi -
sale fino 2 cucchiai Liffo -
prezzemolo fresco 20 g tritato -
pepe nero 3 pizzichi
"Trifolare" vuol dire cuocere a fette sottili con olio, aglio e prezzemolo — il termine viene dal tartufo, che si preparava così. È una tecnica, non una ricetta, e con le zucchine richiede una sola accortezza: non coprirle, o l'acqua che rilasciano le lessa invece di rosolarle. Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo subito a vedere come caricare gli ingredienti su Liffo!
Configurazione Liffo
Contenitore 1
Nel primo contenitore mettete 40 g di olio extravergine di oliva e 1 spicchio di aglio fresco in camicia.
Contenitore 2
Nel secondo contenitore mettete 200 g di zucchine a dadini medi e 2 cucchiai Liffo di sale fino.
Contenitore 3
Nel terzo contenitore mettete 200 g di zucchine a dadini medi.
Contenitore 4
Nel quarto contenitore mettete 200 g di zucchine a dadini medi.
Contenitore 5
Nel quinto contenitore mettete 200 g di zucchine a dadini medi.
Contenitore 6
Nel sesto contenitore mettete 20 g di prezzemolo fresco tritato e 3 pizzichi di pepe nero.
- Selezionare l’orario di fine della ricetta
Liffo richiede 24 minuti di cottura per questo piatto.
Impiattamento
Contorno ideale da abbinare a carne, pesce e legumi, ottimo anche per condire la pasta o per accompagnare riso bianco o altri cereali.
Falla cucinare a Liffo
Carica i contenitori, avvia la ricetta dall’app e torna quando è pronta. Il tuo personal chef fa il resto.
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