Una macchina può avere una coscienza? La serata con Paolo Sironi in via Larga.

Il 17 settembre, nello showroom Ernestomeda Milano by Misura, in via Larga a Milano, l'autore di «Quantum Sapiens» ha portato gli ospiti dentro la domanda più grande del nostro tempo. Intanto, a pochi passi, due Liffo cucinavano la cena.

Giovedì 17 settembre 2026 si è aperto il ciclo «I Giovedì di Via Larga», le serate di Liffo con Ernestomeda e Misura Arredamenti a Milano. Ospite Paolo Sironi, autore del romanzo «Quantum Sapiens», che ha parlato di intelligenza artificiale e coscienza umana mentre due Liffo preparavano la cena: la prova, in una sola sera, che la tecnologia può restituirci il tempo per stare insieme.

Cosa è successo alla serata con Paolo Sironi?

Era una di quelle sere di fine estate in cui Milano rallenta appena. In via Larga 9, tra le cucine Ernestomeda, il legno chiaro e le luci basse, gli ospiti sono arrivati alla spicciolata: un calice, una stretta di mano, uno sguardo curioso verso le due Liffo già accese sul piano.

Il programma era semplice, e per questo prezioso: un talk, una cena cucinata dal vivo, una conversazione lasciata correre senza orologio. Pochi posti, su invito, perché le serate di via Larga sono pensate come si pensa una cena a casa propria: attorno alle persone, non al palco.

Chi è Paolo Sironi e di cosa parla «Quantum Sapiens»?

Paolo Sironi è l'autore di «Quantum Sapiens», un romanzo che mette al centro il rapporto tra intelligenza artificiale e coscienza umana. Con lui la conversazione ha preso subito quota: una macchina può avere una coscienza? E se un giorno potesse pensare, sentire, scegliere, che cosa resterebbe di irriducibilmente nostro?

Sono domande che di solito si fanno a voce bassa, a fine cena. Quella sera sono state il punto di partenza. E la sala, invece di cercare risposte definitive, è rimasta volentieri dentro le domande.

Cosa resta di irriducibilmente umano?

Mentre si parlava di coscienza artificiale, accadeva qualcosa di molto concreto. Due Liffo stavano cucinando per tutti, da sole: gli ingredienti caricati prima, la cottura gestita dall'inizio alla fine, i tempi e il mescolare affidati alla macchina. Nessuno ai fornelli. Tutti nella conversazione.

È qui che, per noi, la serata ha trovato il suo senso. L'intelligenza artificiale non ci toglie umanità: può restituirci il tempo per esercitarla. Il tempo di ascoltare qualcuno fino in fondo, di fare una domanda in più, di restare a tavola un po' più a lungo. La macchina si occupa del come; a noi resta il perché.

Perché Liffo era in cucina durante un talk sull'intelligenza artificiale?

Perché la cucina italiana è sempre stata questo: un luogo dove ci si ritrova. Liffo nasce a Reggio Emilia, nella terra dei tortellini e dei pranzi della domenica, con un'idea precisa: mettere la tecnologia più avanzata al servizio di ciò che conta davvero, lo stare insieme. Non sostituire la tradizione, ma darle più spazio nelle giornate di chi non ha tempo.

Vedere innovazione e tradizione nella stessa stanza, una che pensa e l'altra che nutre, è stato il modo più naturale per raccontarlo.

Cosa si sono portati a casa gli ospiti?

A fine serata si parlava poco di tecnologia e molto di altro: della bellezza dello spazio, del calore dell'accoglienza, della passione con cui ogni dettaglio era stato pensato. Molti ospiti hanno ringraziato per l'atmosfera curata e conviviale, e per aver portato in una sera di settembre temi così grandi con tanta leggerezza.

Quando sono le prossime serate in via Larga?

Il ciclo è proseguito il 15 ottobre con «Tartufo e Bollicine», la serata con le cantine Ceretto, e continua a novembre con una serata dedicata al Parmigiano Reggiano. Il programma completo è nella pagina della collaborazione con Ernestomeda e Misura Arredamenti.

Se volete conoscere Liffo da vicino, la trovate nello showroom Ernestomeda Milano by Misura, in via Larga 9, anche nei giorni senza eventi, oppure in uno dei nostri cooking show. E se vi siete già chiesti come sarebbe tornare a casa e trovare la cena pronta, potete scoprire Liffo qui. Ci farà piacere vedervi alla prossima serata.